Chaussons d'échalotes au curry

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Chaussons d'échalotes au curryRecette créée le lundi 19 décembre 2016 à 16h26

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

6
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CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.c de  huile d'olive

1 c.à.c de huile d'olive

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

 poivre du moulin

poivre du moulin

 sel.

sel.

1 c.à.c de curry en poudre

1 c.à.c de curry en poudre

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez votre toile de cuisson Guy Demarle sur la plaque perforée.
Abaissez la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. Avec un découpoir 6 cm, détaillez 30 fonds de pâte.
Placez-les sur la toile de cuisson Guy Demarle puis avec un pinceau, dorez-les légèrement avec l'oeuf battu.
2
Ciselez les échalotes. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez les échalotes.
salez et faites-les suer 5 minutes. Ajoutez le curry puis retirez du feu. Réservez au frais.
3
Placez 1/2 cuillère de préparation sur chaque fond de pâte. Pliez-les en 2 puis soudez les bords en pressant avec vos doigts.
Avec un pinceau, dorez légèrement les feuilletés avec le reste d'oeuf battu.
Faites cuire 8 à 10 minutes à 210°C (th. 7).
Bon appétit !

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6 commentaires
luda_1501
luda_1501

Quelle quantité d'échalotes ,

ratatouille
ratatouille

Recette incomplète .........toujours pas la quantité d'échalotes ?????????

jacquelined_151c
jacquelined_151c

En effet ce serait bien de savoir la quantité d échalotes utilisées merci

flosmab
flosmab

Il manque la quantité d'échalotes !

sylvie_binet
Sylvie Binet
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette que je propose regulierement en atelier. Toujours trés appréciée.