Minis-flans aux 4 légumes parfumé curry

opheliepeot
Ophélie Péot
Conseillère Guy Demarle
Minis-flans aux 4 légumes parfumé curryRecette créée le lundi 5 avril 2021 à 18h11

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de petits pois

150 gramme(s) de petits pois

100 gramme(s)  haricot(s) plat(s)

100 gramme(s) haricot(s) plat(s)

1 échalote(s)

1 échalote(s)

1 carotte(s)

1 carotte(s)

1 pomme(s) de terre

1 pomme(s) de terre

1/2 gousse(s) d'ail

1/2 gousse(s) d'ail

100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de crème liquide

100 millilitre(s) de crème liquide

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

1 c.à.c de curry en poudre

1 c.à.c de curry en poudre

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de sel, poivre

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 étape
1
La recette est pour 60 minis-flans.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans de l'eau bouillante, faire cuire les petits pois 4min puis ajouter les haricots plats et laisser cuire 5min. Egoutter puis réserver.

Eplucher la carotte, la pomme de terre, l'ail et l'échalote. Couper la carotte et la pomme de terre en petits dés. Dans l'aromate, hachez l'ail et l'échalote puis faites les revenir avec l'huile. Ajouter tous les légumes, laisser cuire 6-8min en remuant régulièrement.

Dans le pichet, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le curry, le sel et le poivre.

Dans votre moule posé sur la plaque alu, remplir de légumes ensuite de l'appareil liquide puis enfourner 10 à 15min selon coloration souhaitée. (Si vous avez peur de trembler en déposant votre plaque dans le four faites l'appoint en enfournant.)
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Planche à découper flexible

    Produit indisponible

  • Fouet 13 cm
    Voir sur la boutique
  • Pichet verseur
    Voir sur la boutique
  • Mini hachoir manuel Aromate
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    0 commentaire