Chaussons aux pommes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Chaussons aux pommesRecette créée le mardi 2 juin 2015 à 17h02

PRÊT EN

15 min
Accessible
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

10 min

Préparation de la compote de pommes

Ingredients
600 gramme(s) de pommes Golden

600 gramme(s) de pommes Golden

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) d'eau

25 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers. Fendez et grattez la gousse de vanille.

Placez les quartiers, les graines de vanille, le sucre et l’eau dans le bol.
Rissoler :    
10 min      
110 °C      

Préparation des chaussons

Ingredients
1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

1 oeuf

1 oeuf

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 étapes
1
Préparez la pâte feuilletée en suivant la recette de la Pâte feuilletée. Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Placez la toile de cuisson Guy Demarle® sur la plaque perforée.

Farinez légèrement votre ROUL’PAT® et commencez par étaler la pâte feuilletée au rouleau sur une épaisseur de 4 mm. Découpez 8 disques avec le découpoir rond 13 cm. Aplatissez la pâte au milieu du rond pour lui donner une forme ovale.

Ingrédient(s) à préparer :
2
Battez l’œuf avec la pincée de sel. Au pinceau, badigeonnez les bords des 8 pièces ovales avec la dorure. Déposez une cuillère à soupe de compote de pommes au centre. Repliez la pâte sur elle-même. Soudez les bords en appuyant avec les doigts sur les côtés pour bien refermer le chausson.

Ingrédient(s) à préparer :
3
Déposez vos chaussons sur une toile de cuisson Guy Demarle®. Dorez au pinceau le dessus des chaussons. Incisez légèrement le dessus d’un motif au couteau et percez-les avec la pointe d’un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper.

Faites cuire à 200°C (th. 7) pendant 20 à 30 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 30 cm

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  • Miel à cuisiner "Balade en Méditerranée" 270 g

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1 commentaires
distef
distef

Tres bonne recette et la compote un délice. Les enfants adorent!!!