Faire fondre le beurre. Réserver. Dans le bol du robot, mettre le lait et la levure 20s/40°/V4 Ajouter la farine, le sucre et les œufs 30s/V3 Puis en mode pétrin 3mn, tout en versant petit à petit le beurre fondu refroidi. " la pâte sera liquide " Poser le moule charlotte sur une plaque aluminium perforée, et verser la pâte, couvrir d’un linge et laisser pousser 2h à température ambiante. Cuisson 35 mn à 150° ou th5. Démouler froid.