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Recette créée le mardi 6 février 2024 à 18h54

			€€€
12 h	Simple	12 pers.	Moyen

PRÊT EN

12 h

Simple

12 pers.

€€€

Moyen

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CUISSON

35 min

REPOS

3 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Charlotte "gâteau mollet" 🌼
Cook time: 35 min
Total time: 720 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 170 gramme(s) de beurre; 200 gramme(s) de farine; 3 oeuf(s); 50 gramme(s) de lait; 1 c.à.s de sucre; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

170 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de farine

3 oeuf(s)

50 gramme(s) de lait

1 c.à.s de sucre

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 étape

Faire fondre le beurre. Réserver.
Dans le bol du robot, mettre le lait et la levure 20s/40°/V4
Ajouter la farine, le sucre et les œufs 30s/V3
Puis en mode pétrin 3mn, tout en versant petit à petit le beurre fondu refroidi. " la pâte sera liquide "
Poser le moule charlotte sur une plaque aluminium perforée, et verser la pâte, couvrir d’un linge et laisser pousser 2h à température ambiante.
Cuisson 35 mn à 150° ou th5.
Démouler froid.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule à charlotte OHRA®
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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4 commentaires

arminda

mercredi 13 mars 2024 à 10h20

Bonjour, par quoi peut on remplacer 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées. Souvent dans les recettes il y a les sachets de préparation Guy Demarle. On a le moule mais pas forcément ces sachets. Ca serait bien de mettre une alternative dans ces recettes qui comportent des sachets de préparation. Merci

millyana

samedi 23 mars 2024 à 10h32

Bonjour, l’alternative au sachet de préparation pour pâtes brioches Demarle, peut être remplacée tout simplement par de la levure boulangère

Nathalie Deporte

mardi 6 février 2024 à 20h30

Conseillère Guy Demarle

Une recette simple qui a l'air top, à tester rapidement 😉

millyana

dimanche 11 février 2024 à 18h02

Ouiii simple et super bonne, très légère, elle plaît toujours autant à chaque fois que je l’a fais

Charlotte "gâteau mollet" 🌼

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