Cassolette de poisson

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cassolette de poissonRecette créée le mercredi 14 mars 2018 à 16h39

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Décevant

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TEMPS ROBOT

31 min 35 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1  oignon moyen

1 oignon moyen

2 c.à.c de huile olive

2 c.à.c de huile olive

200 gramme(s) de Carottes

200 gramme(s) de Carottes

150 gramme(s) de champignons de Paris

150 gramme(s) de champignons de Paris

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

300 gramme(s) de  vin blanc sec

300 gramme(s) de vin blanc sec

2 c.à.c de fumé de poisson

2 c.à.c de fumé de poisson

200 gramme(s) de pomme de terre

200 gramme(s) de pomme de terre

170 gramme(s) de crème fraîche 4 %

170 gramme(s) de crème fraîche 4 %

300 gramme(s) de filets d'églefin

300 gramme(s) de filets d'églefin

150 gramme(s) de moules (surgelées Picard)

150 gramme(s) de moules (surgelées Picard)

100 gramme(s) de Crevettes

100 gramme(s) de Crevettes

4 des brins de persil frais

4 des brins de persil frais

7 étapes
1
Cette recette est prévu soit pour 2 bons mangeurs ou pour 3 plus petits.
j'ai utilisé du poisson congelé.

Eplucher et couper l'oignons en 8, éplucher et couper les carottes en rondelles de 2 cm environ.
2
Placez les morceaux d'oignon dans le bol et mettez le panier inox par dessus.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
3
Ajoutez l'huile d'olive, les rondelles de carottes, les champignons,

Ajoutez l'huile d'olive, les rondelles de carottes, les champignons, poivrer.
Accessoire(s) :
Panier inox
1 min 30 s      
80 °C      
2      
4
Ajoutez le vin blanc et 2 cc de fumé de poisson dans le bol. Placez-le panier inox dans le bol et déposer les pommes de terre après les avoir épluché dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 min      
120 °C      
2      
5
Vider un peu de jus,l'equivalent d'un verre moyen, ajouter la crème à 4%, clipser le cuit vapeur dessus le bol, dans la partie en alu y déposer les filets d’aiglefin, sur le plateau en plastique les moules et les crevettes.
L'étape est programmée 15 min 120°C et vitesse 2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Plateau vapeur
15 min      
120 °C      
2      
6
Une fois la cuisson terminé, vérifier si les pommes de terre sont bien cuite, avec l'aide de la pointe d'un couteau et éventuellement prolonger la cuisson si nécessaire.
Dresser dans de belle cassolettes individuelles ou dans un plat creux en déposant les moules, crevettes, poisson, les carottes, champignons, napper de sauce et au moment de servir rajouter les pinces de persil.

7
Pour ceux qui suivent le programme ww la recette 7 sp liberté pour 2 parts et 5 sp liberté pour 3 parts.
Bon appétit !
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