mettre les ingrédients dans le bol du robot

verser l'eau dans le bol en vous aidant du verre doseur. la préparation doit former une "boule" de pâte. si encore trop friable, rajouter 5g eau et recommencer l'étape en changeant le temps à 10s.

Mettre le sur la plaque perforée. pour un démoulage parfait, positionner votre toile décor à l'envers sur le fond du moule. Répartir la pâte sur le fond à la main. Mettre le moule au frigo en attendant.

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Dans un récipient, ajouter la rhubarbe préparée et coupée en morceaux de 1 cm. ajouter 30g de maïzena et 20g de sucre. mélanger. Déposer sur la pâte la rhubarbe. et répartir dessus la crème épaissie. mettre au four 35minutes environ four th 180°c. La cuisson terminée, mettre au froid et démouler en retournant le gâteau déjà posé sur une plaque perforée sur une autre plaque perforée recouverte de toile . Le gâteau se retrouve à l'envers : enlever la toile décor et retourner le carré patissier sur un plat. Découper le en petits carrés pour le servir.