Muffins light aux dattes

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Muffins light aux dattesRecette créée le dimanche 7 novembre 2021 à 11h17

PRÊT EN

45 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation

IngredientsListe de courses
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

40 gramme(s) de sucre roux

40 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de poudre d'amandes

100 gramme(s) de poudre d'amandes

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s)  sucre vanillé

10 gramme(s) sucre vanillé

5 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

5 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

200 gramme(s) de farine t65

200 gramme(s) de farine t65

200 gramme(s) de lait de soja

200 gramme(s) de lait de soja

200 gramme(s) de pomme(s)

200 gramme(s) de pomme(s)

150 gramme(s) + 50 gramme(s)  pâte de datte

150 gramme(s) + 50 gramme(s) pâte de datte

5 étapes
1
Mettre dans le bol les œufs et le sucre.
1 min      
5      
2
Ajouter la poudre d'amande, la levure, le sucre vanille, l'extrait de vanille.
30 s      
4      
3
Ajouter la farine tamisée, et le lait de soja.
40 s      
4      
4
Ajouter les pommes coupées en petit morceaux, et la pâte de datte.

* pour la pâte de datte je prends des dattes royale que je dénoyaute et je passe au robot.
**Vous pouvez aussi en trouver en magasin spécialiser ou épicerie fine.
Progressive :    
2 min      
4      
5      
5
Mettre la préparation dans un moule à 12 muffins et décorer avec la pâte de datte que vous mettrez en forme carré, triangle, ronde ou selon vos idées.

Cuire à 30 minutes four à 180°C

Attendre à un peu avant de démouler, les muffins sont tendres et fragiles.

Si vous en faite un cake, cuire 45 minutes à 180°C
Bon appétit !
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