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Emilie Bellier

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims

Recette créée le dimanche 1 avril 2018 à 23h03

PRÊT EN

10 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

9 min 55 s

CUISSON

15 min

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Poudre de biscuits

Ingredients

15 biscuits roses de Reims

1 étape

Mixer les biscuits 15 secondes vitesse 8.
Pour conserver des morceaux, réduire la vitesse et le temps.
Réserver.

15 s

Blancs en neige

Ingredients

4 blancs d'œufs

30 gramme(s) de de sucre en poudre

1 étape

Placer le fouet, ajouter les blancs et le sucre. Monter le blancs en neige 5 minutes vitesse 5.
Réserver.
Retirer le fouet.

Accessoire(s) :

5 min

Pâte à gâteau

Ingredients

4 jaunes d'œufs

80 gramme(s) de de sucre en poudre

90 gramme(s) de de beurre mou

90 gramme(s) de poudre d'amandes

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 pointe de couteau colorant rose

biscuits émiettés

blancs en neige

crème de citron lemond curd

4 étapes

Blanchir les jaunes et le sucre 2 minutes à la vitesse 4.

2 min

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 2minutes30 à la vitesse 4.

2 min 30 s

Ajouter 1/4 des blancs en neige et détendre la préparation 10 secondes à la vitesse 3.

10 s

Incorporer le mélange au reste de blancs en neige et mélanger à la spatule mélangeuse.
Répartir dans les fleurs et cuire 15minutes à 180°C.
Démouler 5 minutes après la sortie du four.
Après refroidissement, ajouter une petite cuillerée de crème de citron au centre de la fleur.
Bonne dégustation !

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 12 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 15 biscuits roses de Reims; 4 blancs d'œufs; 30 gramme(s) + 80 gramme(s) de de sucre en poudre; 4 jaunes d'œufs; 90 gramme(s) de de beurre mou; 90 gramme(s) de poudre d'amandes; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 1 pointe de couteau colorant rose; biscuits émiettés; blancs en neige; crème de citron lemond curd

Colorant alimentaire rose guimauve 10 g
Voir sur la boutique
Crème de citron 125 g
Produit indisponible
Moule 12 Fleurs de printemps FLEXIPAN® ORIGINE
Produit indisponible

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1 commentaires

Emilie Bellier

dimanche 1 avril 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Je vous partage cette recette trouvée sur le site Ptitchef.com et adaptée au i-Cook'in alors que je cherchais comment utiliser des restes de biscuits de Reims... Cette recette a été un succès. N'hésitez pas à me laisser vos commentaires.