Caramel au beurre salé fait Maison !

emilie-lycy
Emilie MAHEO
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Caramel au beurre salé fait Maison !Recette créée le mardi 24 octobre 2017 à 22h37

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min 50 s

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de de sucre cassonade

100 gramme(s) de de sucre cassonade

70 gramme(s) de d'eau

70 gramme(s) de d'eau

30 gramme(s) de de beurre demi-sel aux cristaux de guérande

30 gramme(s) de de beurre demi-sel aux cristaux de guérande

100 gramme(s) de de crème fraîche épaisse entière

100 gramme(s) de de crème fraîche épaisse entière

4 étapes
1
Insérer tous les ingrédients dans le bol.
8 min      
140 °C      
2      
2
Ouvrir le couvercle du bol doucement (car il est très chaud et la vapeur aussi!) puis insérer le fouet, ainsi que la crème fraîche.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
140 °C      
2      
3
Une fois terminé, réserver votre caramel dans un récipient à part.
Puis suivez cette étape pour nettoyer votre bol dont les parois ont dû un peu brûler... Verser un peu de liquide vaisselle sur les parois de votre bol ainsi qu'un fond d'eau très chaude.
Programmer 50 secondes, vitesse 3 - 120° pour décoller un maximum de résidus brulés.
50 s      
120 °C      
3      
4
Puis finaliser de décoller un maximum de résidus en donnant trois coups de turbo. C'est fini! Vous n'avez plus qu'à rincer et terminer de frotter légèrement pour tout retirer ! Pratique et efficace pour ne pas frotter inutilement :)

Belle découverte!
Bon appétit !
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