Cannelés chèvre miel

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Sara Bontemps
Conseillère Guy Demarle
Cannelés  chèvre mielRecette créée le dimanche 10 mars 2024 à 21h28
55 minSimple10 pers.Eco.

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55 min
Simple
10 pers.
Eco.
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    20 gramme(s) de beurre demi-sel

    20 gramme(s) de beurre demi-sel

    250 gramme(s) de lait demi-écrémé

    250 gramme(s) de lait demi-écrémé

    2 c.à.c de romarin

    2 c.à.c de romarin

    2  oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    60 gramme(s) de farine

    60 gramme(s) de farine

     poivre

    poivre

     sel

    sel

    4 c.à.s de miel

    4 c.à.s de miel

    50 gramme(s) de chèvre

    50 gramme(s) de chèvre

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180 degrés, préparer votre plaque perforé et le moule à cannelé.

    Mettre 20 gr de beurre demi-sel, 250 gr de lait demi-écrémé et ¾ cuillère à café de romarin dans le Thermomix. Cuire 4 min/ 100°C/vitesse 1

    Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à refroidissement

    Mettre 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 60 gr de farine, 1 pincée de poivre et de sel et 4 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix.
    Mélanger 30 sec/vitesse 3 sans le gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange lait/beurre refroidi
    progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.

    Transvaser dans des moules à mini-cannelés en remplissant à un peu plus de la moitié.

    Mettre les morceaux de chèvre coupées en petits morceaux à répartir en les enfonçant dans la pâte des moules à mini cannelés.

    Poser la toile de cuisson ohra dessus et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four, les cannelés doivent être dorés. Servir tiède ou froid.
    Bon appétit !

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