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Cancoillotte Maison Recette créée le mercredi 16 janvier 2019 à 16h11

PRÊT EN

11 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de metton

250 gramme(s) de metton

 poivre

poivre

 sel

sel

320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

 3 c.à.s de vin blanc sec (facultatif)

3 c.à.s de vin blanc sec (facultatif)

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

4 étapes
1

Mettre le metton, le sel, le poivre selon vos goûts dans le bol.
10 s      
9      
2
Ajoutez l'eau/vin (attention si rajout de vin le total du liquide doit être égal à 320g)
10 min      
80 °C      
2      
3
Ajoutez le beurre.
20 s      
6      
4
Versez dans un bol.la cancoillotte est liquide, c'est normal, elle va s'épaissir.
Dégustez tiède ou froid à votre convenance.

(la cancoillotte se garde 5 à 6 jours au frigo)
Bon appétit !
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