La brioche de ma mère

i-Cook'in
La brioche de ma mèreRecette créée le jeudi 27 juin 2019 à 21h40

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

13 min

FROID

1 h

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
160 gramme(s) de lait

160 gramme(s) de lait

25 gramme(s) de levure de boulangerie fraiche

25 gramme(s) de levure de boulangerie fraiche

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de  de sucre semoule

50 gramme(s) de de sucre semoule

2 oeufs

2 oeufs

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 sel

1 sel

5 étapes
1
Mettre le lait et la levure dans le bol
4 min      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs
Petrissage :    
3 min      
3
Ajouter le beurre coupé en petit dés et le sel a la pâte.
Petrissage :    
3 min      
4
Laisser reposer 5 minutes, puis pétrir de nouveau
Petrissage :    
3 min      
5
Faire 3 a 4 boules avec la pâte et le mettre dans un moule a cake ou moule à brioche. Laisser lever dans un endroit chaud. Perso je mets préchauffer mon four a 120°, lorsque la température est atteinte, j'éteins mon four. Et la je dispose ma brioche, je laisse lever pendant une heure, lorsque la brioche est bien levée je rallume mon four a 180° pendant 30 minutes. Laisser refroidir et déguster.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire