Cakes longs et moelleux

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Claude Boscart
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cakes longs et moelleux Recette créée le samedi 9 septembre 2017 à 22h50

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

5 min

CUISSON

23 min

Chocolat

Ingredients
110 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

110 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

70 gramme(s) de beurre doux

70 gramme(s) de beurre doux

1 étape
1
Faire fondre le chocolat et le beurre et reserver.astuce : cette etape peut etre faite au micro ondes pour eviter de laver le bol pour la preparation du sucre glace.

Faire la pate d amande de Corinne B

Ingredients
100 gramme(s) de  de sucre semoule

100 gramme(s) de de sucre semoule

100 gramme(s) de  poudre d’amandes

100 gramme(s) de poudre d’amandes

15 gramme(s) de eau tempérée

15 gramme(s) de eau tempérée

5 goutte(s) d'arôme de vanille

5 goutte(s) d'arôme de vanille

4  oeufs

4 oeufs

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

3 gramme(s) de  levure chimique

3 gramme(s) de levure chimique

20 gramme(s) de d' Amaretto

20 gramme(s) de d' Amaretto

6 étapes
1
Bol propre et parfaitement sec. Mixer le sucre pour faire le sucre glace
2 min      
9      
2
Mixer le sucre glace et la poudre d amandes plus l arome
50 s      
4      
3
Ajouter les 4 oeufs un par un pour detendre la pate d amandes
3 min      
40 °C      
5      
4
Ajouter la farine, la levure et l amaretto ou autre
20 s      
4      
5
Ajouter a cette preparation le chocolat et le beurre reservés au début
20 s      
4      
6
Diviser en 5 portions d environ 125 grammes et remplir les 5 alvéoles du moule cakes longs. Garnir selon ses souhaits ( noisettes concassées, fruits, pistaches, pépites de chocolat, sucre en grains...). Faire cuire au four 23 minutes à 180°
Bon appétit !

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