Cakes longs et moelleux

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Cakes longs et moelleux Recette créée le samedi 9 septembre 2017 à 22h50
20 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

5 min

CUISSON

23 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Chocolat

    IngredientsListe de courses
    110 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    110 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    70 gramme(s) de beurre doux

    70 gramme(s) de beurre doux

    1 étape
    1
    Faire fondre le chocolat et le beurre et reserver.astuce : cette etape peut etre faite au micro ondes pour eviter de laver le bol pour la preparation du sucre glace.

    Faire la pate d amande de Corinne B

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de  de sucre semoule

    100 gramme(s) de de sucre semoule

    100 gramme(s) de  poudre d’amandes

    100 gramme(s) de poudre d’amandes

    15 gramme(s)  eau tempérée

    15 gramme(s) eau tempérée

    5 goutte(s) de arôme de vanille

    5 goutte(s) de arôme de vanille

    4  oeufs

    4 oeufs

    50 gramme(s)  farine

    50 gramme(s) farine

    3 gramme(s) de  levure chimique

    3 gramme(s) de levure chimique

    20 gramme(s) de d' Amaretto

    20 gramme(s) de d' Amaretto

    6 étapes
    1
    Bol propre et parfaitement sec. Mixer le sucre pour faire le sucre glace
    2 min      
    9      
    2
    Mixer le sucre glace et la poudre d amandes plus l arome
    50 s      
    4      
    3
    Ajouter les 4 oeufs un par un pour detendre la pate d amandes
    3 min      
    40 °C      
    5      
    4
    Ajouter la farine, la levure et l amaretto ou autre
    20 s      
    4      
    5
    Ajouter a cette preparation le chocolat et le beurre reservés au début
    20 s      
    4      
    6
    Diviser en 5 portions d environ 125 grammes et remplir les 5 alvéoles du moule cakes longs. Garnir selon ses souhaits ( noisettes concassées, fruits, pistaches, pépites de chocolat, sucre en grains...). Faire cuire au four 23 minutes à 180°
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    cathymedoc
    cathymedoc

    J’aime bien cette recette de cakes longs : je viens d’en faire aux fruits confits et pépites de chocolat dont 2 à manger tout de suite et 3 que je congèle ( pratique pour pique nique ou cafés gourmands de dernière minute ) . Les cakes sont moelleux à souhait , c’est une recette que je garde , merci .

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