Mélanger la maïzena avec la crème liquide entière.
Ajouter les oeufs un par un et fouetter de nouveau.

Couper la courgette en dés, s'il y a de gros pépins enlever les.
Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Couper la feta en dés.

Ajouter ces deux préparations avec les pignons de pins à la première préparation.

Assaisonner avec la menthe achée, sel et poivre.
On peut aussi ajouter d'autres épices, comme les épices du soleil.

Verser la préparation dans le moule 5 cakes longs.
Cuire au four 20 minutes à 180°.

La garniture peut être différentes : jambon, chorizo, poivrons, olives, tomates, ciboulette, persil....
Si vous voulez faire des cakes avec garnitures différentes, mettre la préparation maïzena, crème, oeufs dans le moule et ajouter dans chacune des empreintes les différentes garnitures et mélanger.
Belle dégustation !

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