Petits cubes entre terre et merRecette créée le dimanche 4 décembre 2022 à 18h00
30 minSimple24 pers.Eco.

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CUISSON

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Auteurcaroline_perez

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 48 mini cubes OHRA®
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Couteau de précision
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    75 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de farine

    1/2 c.à.c de levure chimique

    1/2 c.à.c de levure chimique

    1/2 abricot(s)

    1/2 abricot(s)

    1/2 courgette(s)

    1/2 courgette(s)

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    50 gramme(s) de fromage râpé

    50 gramme(s) de fromage râpé

    120 gramme(s) de thon en boîte

    120 gramme(s) de thon en boîte

    60 gramme(s)  crème liquide entière

    60 gramme(s) crème liquide entière

     sel

    sel

     poivre

    poivre

     fromage mme loïk

    fromage mme loïk

     aneth

    aneth

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180 degrés et poser les empreintes sur la plaque aluminium perforée.

    Dans le cul de poule, mélanger au fouet, la farine, la levure et les œufs. Ajouter le fromage râpé et la crème, bien mélanger.

    Couper la 1⁄2 courgette en tout petits cubes, émincer l’oignon et émietter le thon, saler et poivrer. Incorporer à la pâte.

    Répartir dans les empreintes et enfourner pour 15 minutes en prenant soin de poser une toile Silpat par dessus.

    A la sortie du four, démouler et laisser refroidir, puis décorer à la poche à douille, avec le fromage Mme Loïk et de l'aneth.


    L'autre recette en photo, est celle des mini-cannelés au chorizo avec le moule 30 mini-cannelés, également sur le Club sous mon nom.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 48 mini cubes OHRA®
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  • Couteau de précision
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  • Fouet 17 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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