Cake-Tatin de Coings

ghyslaine-oz
Ghyslaine Ozanam
Conseillère Guy Demarle
Cake-Tatin de CoingsRecette créée le mercredi 9 novembre 2016 à 18h29

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
6 coings moyens

6 coings moyens

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de beurre

25 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Eplucher, couper et épépiner les coings. Les faire cuire dans de l’eau pendant 15mn.
2
3

Préparation 2

Ingredients
150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1 yaourt nature

1 yaourt nature

1 c.à.s de vanille liquide

1 c.à.s de vanille liquide

3 oeufs

3 oeufs

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°(th6/7). Placer le moule sur la plaque perforée.

Egoutter les coings, les couper en grosses lamelles et les caraméliser avec le beurre et les 50gr de sucre.

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les œufs, le yaourt et la vanille.

Garnir le fond du moule des coings caramélisés en les répartissant dans les « parts ». Verser dessus l’appareil. Placer au four 25 mn.

Attendre au moins 5mn avant de démouler.
Bon appétit !

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