Couronne aux noix de Grenoble sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Couronne aux noix de Grenoble sans cook'inRecette créée le lundi 26 octobre 2015 à 10h32

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Moyen
Très bon

6 Notes

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CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de gingembre en poudre

1 pincée(s) de gingembre en poudre

170 gramme(s) de noix de Grenoble moulues

170 gramme(s) de noix de Grenoble moulues

50 gramme(s) de chocolat noir râpé

50 gramme(s) de chocolat noir râpé

100 gramme(s) de dés d'écorces d'oranges confites

100 gramme(s) de dés d'écorces d'oranges confites

30 gramme(s) de whysky

30 gramme(s) de whysky

350 gramme(s) de farine

350 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

10 gramme(s) de cacao

10 gramme(s) de cacao

1 yaourt nature

1 yaourt nature

3 pincée(s) de cannelle en poudre

3 pincée(s) de cannelle en poudre

130 gramme(s) de cassonade

130 gramme(s) de cassonade

150 gramme(s) de beurre mou

150 gramme(s) de beurre mou

4 oeufs

4 oeufs

2 pincée(s) de noix de muscade en poudre

2 pincée(s) de noix de muscade en poudre

1 étape
1
Posez le moule sur une plaque perforée et préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans un cul-de-poule, mélangez à l'aide d'un fouet, la farine, les noix moulues, le chocolat noir râpé, le cacao, la levure, la cannelle, la muscade et le gingembre.
Quand le mélange est homogène, ajouter les dés d'écorces d'oranges confites et mélangez avec une spatule.
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
Dans un second cul-de-poule, mélangez le beurre et la cassonade avec un fouet.
Puis incorporez les jaunes, le yaourt et le whisky.
Ajoutez ensuite peu à peu la préparation à base de farine dans ce mélange crémeux.
Fouettez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les à la pâte.
Versez la pâte dans le moule et enfournez 50 mn environ.
Attendez 5 mn avant de démouler sur une grille à pieds.
Dégustez.
Idée : Vous pouvez badigeonner le dessus de la couronne à la sortie du four avec un mélange fait de 20 g de lait et 20 g de sucre puis disposez par-dessus des ½ cerneaux de noix de Grenoble de façon homogène.
Bon appétit !

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