Pound cake au potiron

audea_3156
Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle
Pound cake au potironRecette créée le vendredi 15 mars 2019 à 19h36

PRÊT EN

40 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

4
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CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
0,25 c.à.c de gingembre en poudre

0,25 c.à.c de gingembre en poudre

0,25 c.à.c de sel

0,25 c.à.c de sel

220 gramme(s) de purée de potiron

220 gramme(s) de purée de potiron

100 gramme(s) de xylitol

100 gramme(s) de xylitol

100 millilitre(s) de huile neutre (tournesol par exemple)

100 millilitre(s) de huile neutre (tournesol par exemple)

2 gros oeufs (ou 3 moyens)

2 gros oeufs (ou 3 moyens)

180 gramme(s) de farine

180 gramme(s) de farine

0,5 c.à.c d'extrait de vanille

0,5 c.à.c d'extrait de vanille

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

0,5 c.à.c de cannelle en poudre

0,5 c.à.c de cannelle en poudre

0,25 c.à.c de noix de muscade en poudre

0,25 c.à.c de noix de muscade en poudre

1 étape
1
- commencer par préparer la purée de potiron en coupant en cubes le potiron et en les faisant cuire à la vapeur une trentaine de minutes. Une fois la chair cuite, mixer le tout, laisser refroidir et réserver. Vous pouvez préparer votre purée la veille.
- préchauffer le four à 170°.
- dans la cuve du robot, fouetter le xylitol avec l'huile pendant quelques minutes pour dissoudre le xyliltol au maximum.
- ajouter un à un les oeufs et fouetter afin de bien les incorporer à la préparation.
- ajouter ensuite l'extrait de vanille et la purée de potiron. Fouetter afin d'obtenir une pâte homogène.
- dans un autre récipient, tamiser la farine, la levure et les épices. Ajouter en 2 ou 3 fois ce mélange à la préparation précédente et fouetter à basse vitesse en prenant soin de ne pas mélanger trop longtemps.
- disposer le moule sur une plaque aluminium micro-perforée. Verser la pâte dans le moule.
- enfourner 45 minutes.
- laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.

Une fois le gâteau bien refroidi, le saupoudrer de sucre glace.

Recette du blog Sucre et Epices
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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4 commentaires
rosette001
rosette001

C 'est une recette qui donne envie d'essayer.. Mais vu la difficulté de trouver certains ingrédients et pesé 0,5gr et 0,25gr!!!même ma balance Guy Demarle ne le fait pas ! C'est râlant... 😞

audea_3156
Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,

Ce ne sont pas des grammes mais des 1/4 ou 1/2... donc autrement dit 1/2 cc d'extrait de vanille, 1/2 cc de cannelle et 1/4 cc de noix de muscade

mayalen1515
Mayalen De Kermadec
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir Aude, je n'ai jamais utilisé de xylitol !!! Où peut-on en trouver facilement ???

audea_3156
Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir. Tu peux en trouver en pharmacie ou sinon en magasin bio. Perso je l’achète chez Naturalia. C’est un édulcorent naturel (contrairement à l’édulcorant de synthèse comme l’aspartame) qui est issu du bouleau.