Dans un saladier mettre la farine , le sirop d'agave (ou autre sucrant ) la cannelle , le gingembre , la noix de muscade , la levure , et le sel bien mélanger.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le fromage blanc puis travaillez la pâte .
Ajoutez l'œuf et malaxez pour former une boule.
Filmez -la puis réservez 1h au frigo.
Préchauffez le four à 220°C
Farinez légèrement votre plan de travaille puis étalez la pâte .
Découpez les biscuits avec vos emportes pièces.
Les déposez sur une plaque perforée recouverte d'une toile de cuisson .
Enfournez 10 à 12 min .
Laissez refroidir .

Étape 2