Cake Raclet'

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Aurelie Fournier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cake Raclet' Recette créée le vendredi 9 octobre 2015 à 17h30

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

5 min 15 s

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de lardons fumés

80 gramme(s) de lardons fumés

100 gramme(s) de fromage a raclette coupé en cubes

100 gramme(s) de fromage a raclette coupé en cubes

80 gramme(s) de pommes de terres rissolées surgelées

80 gramme(s) de pommes de terres rissolées surgelées

210 gramme(s) de farine

210 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de créme fraiche

110 gramme(s) de créme fraiche

110 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de beurre

5 oeufs

5 oeufs

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180° et déposez vos empreintes mini cakes sur la plaque alu perforée.
Placez les lardons et l’huile dans le bol, programmez 2 minutes à 90°C vitesse 2 ,
A la sonnerie, réservez dans un petit bol.
Laissez refroidir.
2 min      
90 °C      
2      
2
Dans le bol rincé, faites chauffer les œufs et la crème à 40°C, 2 minutes en vitesse 2.
2 min      
40 °C      
2      
3
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le sel et le poivre.
Faites fondre au MO le beurre et l’ajouter à 40°C (vérifiez au thermomètre) mélangez alors 45 secondes en vitesse 4.
45 s      
4      
4
Incorporez alors les lardons ainsi que le fromage coupé en dés et les pommes de terre rissolées surgelées puis réglez 30 secondes vitesse 2.
Garnissez les empreintes de préparation.
Faites cuire au four préchauffé durant 20 mn.
Sortez les cakes du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.
30 s      
2      
Bon appétit !
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