Ensoleillé et parfumé, ce cake à l'orange et au pavot séduit par sa couleur joyeuse et ses saveurs fraîches. Le croquant délicat des graines de pavot se marie parfaitement avec le moelleux de la pâte et les notes acidulées de l'orange. Idéal pour un goûter gourmand ou un brunch convivial, ce gâteau se révèle encore plus spectaculaire grâce au moule Couronne Tressée qui lui donne une forme élégante et originale.

Préchauffez le four à 170 °C.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le colorant orange, les zestes d'orange et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez la poudre d'amande, les œufs et le jus d'orange. Mélangez bien le tout.

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec les graines de pavot et la levure chimique.

Incorporez ce mélange de poudres au premier appareil et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Remplissez le moule Couronne Tressée à l'aide d'une poche à douille munie d'une grosse douille unie.

Lissez le dessus avec une petite spatule coudée pour uniformiser la surface.

Enfournez et faites cuire 45 minutes minimum.

Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

La poche à douille facilite grandement le remplissage du moule Couronne Tressée et permet de bien répartir la pâte dans tous les motifs. N'hésitez pas à tapoter légèrement le moule sur le plan de travail avant la cuisson pour éliminer les bulles d'air et obtenir un résultat bien régulier !