Préchauffer le four à 180 °C et poser le moule sur la plaque perforée. Dans le bol gigogne 2 l, fouetter les œufs avec le sucre avec le fouet à billes.

Ajouter le beurre fondu, le lait de coco, puis les 100 g de purée de passion.

Incorporer la farine, la levure et enfin la noix de coco râpée. Verser la pâte obtenue dans le moule et enfourner environ 35 à 40 mn. Vérifier la cuisson avec la lame de la petite spatule coudée qui doit sortir sèche.

Pendant la cuisson, préparer le confit de passion en mélangeant la purée de passion, le sucre et la Maïzena dans une petite casserole. Faire chauffer doucement en remuant à la cuillère magique jusqu'à épaississement, transvaser dans le verre doseur et laisser refroidir. Démouler le gâteau sur un plat de service. Verser du confit dans les spirales et saupoudrer de noix de coco râpée.

C'est votre 1ère commande sur la boutique ⁉️ - Je vous offre 5€ de remise. - Créer votre compte: Cliquer sur ce lien : https://boutique.guydemarle.com/?s=KATIAG68 - Rentrer vos coordonnées - Valider mon nom de conseiller : Katia Ginglinger

Merci de partager la recette, de mettre un cœur ❤️ et/ou laisser un commentaire... ça fait toujours plaisir. Besoin de conseils ? ☎️ 0681921746