Étape 1
Dans un bol versez l’eau tiède et la préparation pour pâte à pizza et délayer énergiquement avec la cuillère magique.
Dans la cuve du robot mettre la farine, la préparation précédente, l’huile d’olive et pétrissez à la vitesse 2, puis augmenter progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et un peu élastique.
Réservez au frais à couvert 20 min

Étape 2
Préparation de la garniture

Détaillez les champignons en petits cubes puis faites les suer pendant 3 min dans l’huile d’olive
Détaillez le chorizo en petits morceaux
Mélangez les champignons avec la sauce tomate, la mozzarella et le chorizo
Réservez

Étape 3
Montage
Placez le moule sur la plaque perforée
Divisez la pâte en 20 pâtons et boulez les. Façonnez les en disque.
Disposez environ 15 g de garnitures. Refermez le disque en formant une boule et déposez la dans le moule cubicube et répétez l’opération pour le reste des disques
Laissez pousser environ 20 min

Préchauffez le four à 200 degrés
Badigeonnez le dessus des boules d’huile d’olive , parsemez d’origan et de mozzarella
Faire cuire environ 15 min à 200 degrés
Bonne dégustation !