Nouveau !Butternut farci  Recette créée le lundi 2 décembre 2019 à 10h54

PRÊT EN

2 h 5
Simple
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Eco.
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CUISSON

1 h 30

Préparation du butternut

Ingredients
1,100 kilogramme(s) de butternut

1,100 kilogramme(s) de butternut

4 gousse(s) d'ail

4 gousse(s) d'ail

4 branche(s) de thym

4 branche(s) de thym

1 étape
1
Tranchez le butternut aux ⅔. Retirez les graines et quadrillez la chair.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre FLEXIPAN Plat sur une plaque perforée. Disposez 2 gousses d’ail dans chaque partie évidée. Disposez-les sur le FLEXIPAN Plat et saupoudrez de thym effeuillé. Nappez d’huile d’olive et couvrez avec une toile de cuisson.

Faites cuire 1h15 minutes à 180°C (th. 6).

Préparation de la garniture

Ingredients
100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) d'oignon(s)

100 gramme(s) de tofu fumé

100 gramme(s) de tofu fumé

15 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

100 gramme(s) de champignon(s) de paris

100 gramme(s) de champignon(s) de paris

50 gramme(s) de châtaigne(s) pelée(s) au feu

50 gramme(s) de châtaigne(s) pelée(s) au feu

1 gramme(s) de graines de cumin concassées

1 gramme(s) de graines de cumin concassées

1 gramme(s) de graines de coriandre concassées

1 gramme(s) de graines de coriandre concassées

1/2 c.à.c de muscade

1/2 c.à.c de muscade

5 branche(s) de persil

5 branche(s) de persil

 poivre de voatsiperifery

poivre de voatsiperifery

4 étapes
1
Détaillez l’oignon en cubes d’1 cm et le tofu en cubes d’1,5 cm.
Faites suer les oignons dans l’huile d’olive avec une pincée de sel. Ajoutez les champignons détaillés en 4 et le tofu.
2
Ajoutez les châtaignes détaillées en 4 et les épices. Faites revenir le tout jusqu’à ce que vous obteniez une légère coloration.
3
Récupérez la chair du butternut et mélangez-la à la préparation. Ajoutez les pluches de persil, la chair des gousses d’ail et le poivre.
4
Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6) et placez votre FLEXIPAN Plat sur une plaque perforée. Répartissez la garniture dans le butternut et ficelez-le. Faites chauffer 15 minutes à 160°C (th. ⅚).
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 30 cm
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  • Poivre de Voatsiperifery 60 g
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  • Noix de muscade et son macis 40 g
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  • Coriandre 40 g
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  • Cumin 50 g
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  • Couteau Santoku 18 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule FLEXIPAN® ORIGINE Plat 2 cm
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