Allumer le four à 180°C. Faire blanchir 4 jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter la farine et le beurre fondu, puis délicatement les blancs en neige. Verser la pâte dans le flexipan plat posé sur la plaque aluminium perforée. Enfourner pour 7-8 minutes en surveillant. A la sortie du four démouler sur la toile et rouler. Attendre le refroidissement avant de garnir. Dérouler délicatement la pâte. 1-Etaler le tarama sur toute la surface du biscuit. 2-Diposer ensuite les tranches de saumon de manière à recouvrir toute la surface du biscuit. 3-Etaler dessus le cottage cheese. 4-Parsemer d'aneth ou de ciboulette. Sel poivre. Rouler doucement en maintenant fermement la pâte afin d'obtenir une bûche. Pour la décoration: Oeufs de caille, tomates cerises caramélisées/sésame blanc et noir.