Bonjour,
Je dois réaliser plusieurs bûches pour les fêtes et je souhaiterais réaliser cette recette. N'ayant qu'un moule à bûche Guy Reparlé, puis je préparer cette bûche, la congeler, la démouler congeler et la laisser au congélateur jusqu'au jour J.
Je pourrais alors utiliser à nouveau mon moule.
Merci pour vos conseils.

Recette réalisée pour le réveillon de Noël. J'ai remplacé les caramels par des carambars. Un délice !
Tout le monde s'est régalé et a dit que c'était digne d'un dessert boulanger. A faire ou à refaire sans hésitation.
Merci pour le partage.

Recette très bien expliquée, mais beaucoup trop de sucré (j'ai enlevé 100g de sucre), La crème fouettée au top. Comme goût léger en caramel, j'ai fait un insert caramel au beurre salé 😉

Bien réussie toute la recette mais très long pour une débutante n'ayant pas tout le matériel sauf le ICK, il me manque la plaque le moule et tout le petit détail et tout c'est écroulé dans mon congèle car je me suis servie du moule à cake Flexipan, mais très bon.

Je suis en train de faire la buche, parfait jusqu'au moment ou il faut decouper la genoise 28 x 8, comment faire, le petit flexipan plat indiqué dans la recette référence FT3020, ne mesure pas 28 cm mais 24, 5 cm? Merci