Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez le blanc d’œuf ainsi que la farine. Etalez la pâte sur le tapis relief puis placer dans un coin du .

Mélangez le cacao et la farine. Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre, incorporer les jaunes d’œufs puis le mélange cacao farine. Faire fondre le beurre et le mélangez à la masse, répartissez la pâte sur le et faire cuire le tout 12min à 180°C.

Mélangez le sucre et le sachet de crème fix, montez la crème chantilly et incorporer le mélange sucre,crème fix.
Mélanger le jus des cerises avec le kirch et imbibé la génoise.
Découper la génoise et posé la face relief dans le moule bûche, garnir de la moitié de la crème chantilly et la moitié des cerises.
Mettre une bande de génoise, le reste de chantilly et des cerises finir avec une bande de génoise.

Mettre au congélateur au moins 2h.

Démoulez la bûche et mettre quelques points de chantilly sur le dessus de la bûche et mettre les 5 cerises ou décoré à votre convenance...