repas de fête

Benedicte Rey Regazzi

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 21 décembre 2016 à 11h05

PRÊT EN

2 min

Simple

10 pers.

€€€

Moyen

Très bon

18 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min

FROID

5 min

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 tranches de pain de mie

70 gramme(s) de tranches de pian de mie

135 gramme(s) de creme fraiche epaisse

250 gramme(s) de pavés de saumon frais sans peau

260 gramme(s) de crevettes decortiquées

3 oeufs

30 gramme(s) beurre froid

sel

poivre

4 c.à.c ciboulette

1 citron

6 étapes

Préchauffez votre four à 170°c puis placez votre moule sur la plaque perforée.
Découpez 3 tranches de pain de mie à la taille du moule bûche que vous viendrez poser sur la préparation.

Mettez dans le bol le pain de mie et la crème fraîche programmez 10 secondes vitesse 5

10 s

Mettre dans le bol le saumon, les crevettes 20 secondes à vitesse 5

20 s

Ajoutez les œufs, le beurre froid le sel le poivre et la ciboulette
Programmez 1mn vitesse 5

1 min

A l'aide de votre spatule mélanger un petit peu puis programmez 30 secondes vitesse 6

30 s

Garnissez le moule de la moitié à l'aide d'une spatule lisser bien dans les dessins de votre tapis ajoutez le reste de e la préparation, lissez la surface puis poser les tranches de pain de mie couper à la taille de moule.
Coupez 1 citron en 2 et faites une tranche fine a reserver pour la decoration pressez le reste et repartir sur les pain de mie de façon à les imbiber.
Faire cuire 30mn au four à 170°c.
Laissez reposer 5 min avant de démouler.
Décorer avec les crevettes et la tranche de citron.

A déguster froid avec une petite mayonnaise maison ou bien chaud avec une sauce citronnée à base se crème fraîche et d'une cuillère à café de moutarde.

Bon appétit !

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: buche de saumon et crevettes
Cook time: 30 min
Total time: 2 min
Yield: 10 portions
Cuisine: repas de fête
Ingredients: 3 tranches de pain de mie; 70 gramme(s) de tranches de pian de mie; 135 gramme(s) de creme fraiche epaisse; 250 gramme(s) de pavés de saumon frais sans peau; 260 gramme(s) de crevettes decortiquées; 3 oeufs; 30 gramme(s) beurre froid; sel; poivre; 4 c.à.c ciboulette; 1 citron

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https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel

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28 commentaires

sandrine1a_dfa0

samedi 12 décembre 2020 à 23h06

Délicieux

Très bonne recette. Rien à changer. Merci

claireo-25270

vendredi 21 février 2020 à 11h02

Bonjour,
J'ai une petite question : il est indiqué dans l'étape 2 de mettre le pain de mie dans le bol, mais quelle est la quantité de pain de mie?
Merci pour votre réponse.

learomane

jeudi 26 décembre 2019 à 23h45

Délicieux

Effectivement, cette bûche est excellente et simple à faire. Je l'ai faite à Noël, accompagnée d'une sauce cocktail. Et je la refais pour le Nouvel An !

nath1603

jeudi 26 décembre 2019 à 18h34

Délicieux

Excellente recette qui a eu beaucoup de succès à Noël !

Corinne BINET (Ottoki)

jeudi 26 décembre 2019 à 11h55

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Depuis le temps que je voulais la faire....Merci Bénédicte pour cette excellente entrée, toute facile à préparer ! Tout le monde a apprécié. Nous l'avons accompagnée d'une sauce indienne (du chef Ulric Durnez).

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