Bûche au chocolat (sans blé, sans lait et sans œufs !)

i-Cook'in
Bûche au chocolat (sans blé, sans lait et sans œufs !)Recette créée le jeudi 10 décembre 2015 à 12h04

PRÊT EN

25 min
Simple
10 pers.
Moyen
Très bon

3 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

25 min

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
0.5 litre(s) d'eau

0.5 litre(s) d'eau

700 gramme(s) de courge ( et oui de courge ! la butternut est la plus fine pour cette recette)

700 gramme(s) de courge ( et oui de courge ! la butternut est la plus fine pour cette recette)

150 gramme(s) de une purée d'oléagineux non sucrée au choix ( noisette, cacahuète, amande, pistache)

150 gramme(s) de une purée d'oléagineux non sucrée au choix ( noisette, cacahuète, amande, pistache)

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

40  gramme(s) de mycryo (beurre de cacao) ou huile de coco

40 gramme(s) de mycryo (beurre de cacao) ou huile de coco

250 gramme(s) de chocolat noir

250 gramme(s) de chocolat noir

5 étapes
1
Mettre l'eau dans le bol et la faire chauffer pendant que vous préparez la prochaine étape...
3 min      
140 °C      
3      
2
Peler, épépiner et couper la courge en cubes, et la placer dans le cuit vapeur pour la faire cuire.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
110 °C      
3      
3
Après avoir ôté le cuit vapeur et vidé le bol de l'eau bouillante,
mettre tous les ingrédients dans le bol et laisser fondre...
2 min      
50 °C      
2      
4
Ajouter les cubes de courge cuits à cœur dans le bol et mixer pour obtenir un appareil bien lisse.
5
Verser l'appareil dans votre moule bûche... on bien dans l'empreinte de votre choix.
La laisser se figer au moins 2h au réfrigérateur... ou toute une nuit ! Vous pouvez aussi très bien la congeler et la déguster glacée !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire