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Je voulais savoir s'il est possible de congeler ce gâteau ?
Très bonne recette, effectivement beaucoup de sucre...
Par contre, j'ai eu un gros souci pour démouler le gâteau... il est si moelleux qu'il tombe en miettes.
mes clientes sont choquees de la quantite de sucre y a t il moyen de corriger la recette ou reevaluer celle ci merci
Bonjour,
Il ne s'agit pas d'une erreur, 550 g de sucre sont bien nécessaires pour la réalisation de cette recette. Le brownie est une recette riche en sucre et en gras, c'est pour cela qu'on se fait plaisir avec une petite part uniquement de temps en temps ;-) De plus, la recette est prévue pour le Moule rectangulaire familial qui a une contenance de 360 cl, la sucre est donc réparti dans la préparation totale.
Bonne dégustation à vous,
Jessie du Club guydemarle.com
Très bonne recette et il faut bien la quantité de Sucre indiquée sinon l'amertume des noix l'emporterait. J'adore. Merci chef pour vos recettes impeccables à chaque fois. Bravo.
Moi aussi, je trouve la quantité de sucre énorme ! Je pense que la moitié serait suffisant car il y a beaucoup de chocolat. Parole de diététicienne.
Bonjour Valérie,
Le brownie n'est certainement pas la plus diététique des recettes, je vous l'accorde ! Mais notre Chef Laurent confirme que 550 g de sucre sont nécessaires à la réalisation de cette recette. Le sucre est réparti dans la préparation totale qui est destinée à être partagée entre au moins 8 personnes ;-)
Mais n'hésitez pas à proposer votre version light du brownie sur le Club, je suis sûre que cela pourrait intéresser de nombreux gourmands. Moi la première ;-)
Bonne journée à vous,
Jessie du Club guydemarle.com
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