Lavez les pieds de brocolis. Détaillez-les en petits bouquets que vous réservez. Puis recoupez en brunoise les pieds de brocolis. Réservez.
2
Dans le bol du cook'in, mettez 700 g d'eau. Insérez le panier inox dans le bol. Déposez dans celui-ci les pieds de brocolis en brunoise.
Accessoire(s) :
3
Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle. Mettez les bouquets de brocolis dans le cuit-vapeur. Programmez 25 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
25 min
120 °C
2
4
À la fin du temps, jetez l’eau et passez les brocolis sous l'eau froide. Laissez-les égoutter et ajoutez-les à une préparation froide. Si vous les ajoutez à une préparation chaude, ne les passez pas sous un filet d'eau froide.
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