Brochette de poulet chorizo champignon et semoule

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Brochette de poulet chorizo champignon et semouleRecette créée le mercredi 9 mars 2016 à 08h35

PRÊT EN

28 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

4
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

27 min 30 s

CUISSON

22 min

Semoule aux légumes

Ingredients
1 carotte

1 carotte

1 courgette

1 courgette

300 gramme(s) de semoule grains moyens

300 gramme(s) de semoule grains moyens

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) de  huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

 sel, poivre .

sel, poivre .

3 étapes
1
Peler vos légumes puis les mettre en gros morceaux dans le bol. Mixer
10 s      
6      
2
Ajouter la semoule, l'huile d'olive et l'eau. Saler et poivrer. Mélanger les ingrédients en vous aidant de la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
4      
3
Laisser gonfler dans le bol le temps de préparer les brochettes, puis mélanger à nouveau la semoule à la fourchette (elle aura gonflé un peu) et la mettre dans le cuit-vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur

Les brochettes

Ingredients
400 gramme(s) de filet de poulet

400 gramme(s) de filet de poulet

100 gramme(s) de chorizo doux ou fort

100 gramme(s) de chorizo doux ou fort

250 gramme(s) de champignons de Paris frais

250 gramme(s) de champignons de Paris frais

 sel, poivre .

sel, poivre .

1 étape
1
Piquer sur des brochettes en bois, les morceaux de poulet en alternance avec des rondelles de chorizo, et les champignons de Paris. Saler et poivrer légèrement.
Placer les brochettes sur le plateau du cuit-vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur

Cuisson

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

3 tomates bien mûres

3 tomates bien mûres

1 poivron rouge

1 poivron rouge

1 pincée(s) de de sucre en poudre

1 pincée(s) de de sucre en poudre

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

 sel, poivre .

sel, poivre .

4 étapes
1
Placer l'oignon coupé en 4 et l'ail dégermé dans le bol, hacher.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Faites rissoler.
Rissoler :    
3 min      
90 °C      
3
Mixer vos tomates coupées en 4 et votre poivron en morceau
10 s      
5      
4
Assaisonner (sucre, sel, poivre), ajouter 1 gobelet d'eau.
Placer le cuit-vapeur sur le bol, déposer le plateau avec les brochettes, fermer le couvercle.
Contrôler la cuisson des brochettes à mi-cuisson et rajouter quelques minutes si nécessaire.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
24 min      
120 °C      
2      

La sauce

Ingredients
50 gramme(s) de chorizo doux ou fort

50 gramme(s) de chorizo doux ou fort

2 c.à.s de crème fraiche 15% de mg

2 c.à.s de crème fraiche 15% de mg

 sel, poivre .

sel, poivre .

1 étape
1
Réserver la semoule et les brochettes.
Ajouter dans le bol le chorizo en rondelles et la crème fraîche.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
auroredupont
auroredupont

Très bon

J ai réalisé cette recette nous nous sommes régalés
Nous avons tous aimés
Je n ai rien changé à la recette je l ai suivie à la lettre
Merci pour La création et le partage de cette recette

carineem
Carine Champelovier
Conseillère Guy Demarle

La recette a été très appréciée. J'ai fait 10 petites brochettes avec 500g de poulet et le tout était assez cuit à la fin des 24 mn de cuisson.
Je le referai mais je mettrai beaucoup moins d eau dans la semoule qui cuit ensuite à la vapeur. Du coup nous l'avons trouvée un peu collante.
La sauce au chorizo est succulente !

veroniquea_e7ea
veroniquea_e7ea

Une recette facile et très bonne. Dans mes favoris depuis mon acquisition de i Cook in. Infatigable et rapide elle ravie souvent à mes proches.
Merci

isawell33
isawell33

Si vos brochettes ont du mal à cuire ne pas hésiter à l'issue des 24' de cuisson à mettre votre semoule de côté et à prolonger de quelques minutes.