Briochettes

ninifaire
Stéphanie Richard
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BriochettesRecette créée le mercredi 11 novembre 2015 à 11h40

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

280 gramme(s) de lait

280 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

55 gramme(s) de sucre

55 gramme(s) de sucre

4 étapes
1
Mettre le lait avec la levure dans le bol 2min/40°/vit2
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter le reste des ingrédients et 30 sec / vit 5
30 s      
5      
3
puis pétrir 3 min
Petrissage :    
3 min      
4
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'une toile SILPAT et laisser doubler de volume .
Une fois la pâte à doubler de volume la partager en 12 voir jusqu'à 18 parts égal , les façonner en boule et les mettre dans les empreintes .
Laisser pousser à nouveau une bonne heure .
Préchauffer votre four à 180° , badigeonner les briochettes de lait sucré et enfourner pour 15 min
Bon appétit !
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