Tea time

LAETITIA PLAIS

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 25 janvier 2019 à 13h40

			€€€
20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min 35 s

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Brioches tressées légères
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tea time
Ingredients: 250 gramme(s) lait; 60 gramme(s) beurre; 1 sachet(s) de de préparation pour pâte briochées Guy D.; 500 gramme(s) de de farine T55; 1 + 1 oeuf(s); 80 gramme(s) sucre; sucre en grains; de pépites de chocolat

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) lait

60 gramme(s) beurre

1 sachet(s) de de préparation pour pâte briochées Guy D.

500 gramme(s) de de farine T55

1 + 1 oeuf(s)

80 gramme(s) sucre

sucre en grains

de pépites de chocolat

8 étapes

Dans le bol du i-cook'in, versez le lait, le beurre et la préparation pour pâtes briochées

20 s

40 °C

Ajoutez la farine, l'oeuf et le sucre

15 s

Programmez ensuite 2 minutes puis appuyez sur la touche pétrissage

Petrissage :

2 min

Retirez la pâte du bol puis façonnez-la en boule. Placez-la dans un cul-de-poule couvert d'une toile de cuisson puis laissez lever 1 heure à température ambiante (la pâte doit doubler de volume)

Déposez la pâte sur le roul'pat et rabattez-la à la main. Divisez-la en 2, puis divisez chaque pâton en 3. Formez 6 boules. Allongez chaque boule pour former des lanières

Tressez les lanières par 3 sans trop serrer pour former 2 tresses

Placez chaque tresse sur une toile de cuisson. Laissez à nouveau pousser pendant 1 heure à température ambiante

Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez la surface des brioches d'oeuf battu à l'aide du pinceau en silicone. Parsemez de sucre en grains et de pépites de chocolat
Faire cuire 20 minutes environ à 180°C

Bon appétit !