brioche (vendéenne)

annemariel_3c05
Anne-Marie Le Hingrat
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
brioche (vendéenne)Recette créée le vendredi 11 décembre 2015 à 10h50

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

10
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
125 gramme(s) de lait tiède

125 gramme(s) de lait tiède

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

2 oeufs

2 oeufs

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

4 étapes
1
mettre le lait et la levure ds le bol
1 min      
40 °C      
3      
2
Ajouter la farine, le sucre, le sel (si beurre doux), la crème fraiche, les oeufs battus en omelette, la fleur d'oranger
Petrissage :    
2 min      
3
Incorporer le beurre mou en morceaux
Petrissage :    
1 min      
4
Recouvrir de film alimentaire ou d'une toile SILPAT, laissez pousser ds 1 endroit chaud pendant 1h. Ensuite dégazer la pâte, couper la en 3 boudins pour en faire une tresse, laisser lever pendant 1h.
Préchauffez votre four à 180°, mélangez un peu de lait avec la cassonade et badigeonnez la brioche. Enfournez et cuire 25 min.
Bon appétit !

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10 commentaires
caroled
caroled

Délicieux

oui mais moi aussi j ai du attendre 2 h et demi pour la levée .Mais le résultat est là...

annemariel_3c05
Anne-Marie Le Hingrat
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Caroled, pour avoir une poussée plus rapide il faut la mette ds un endroit chaud et la poussée sera plus rapide. bonne journée

lydiecookr95
lydiecookr95

Délicieux

C est ma 1ère brioche, toute ma famille a adoré. Merci beaucoup pour cette super recette

annemariel_3c05
Anne-Marie Le Hingrat
Conseillère Guy Demarle

merci à vous

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Super recette
super bonne nous avons adoré
merci

annemariel_3c05
Anne-Marie Le Hingrat
Conseillère Guy Demarle

merci à vous

cecile2504
cecile2504

Très bonne brioche à la mie filante. Pareil que Astride la première poussée à durée 2h15/2h30. Mais cette recette fait partie de mes favoris sans hésitation !!

astridec_f9e5
astridec_f9e5

Très bonne brioche légère et aérée .La 1er poussée à durée 2h30
A refaire sans hésitation

annemariel_3c05
Anne-Marie Le Hingrat
Conseillère Guy Demarle

merci bcp Astride

nicolec_2d7e
Nicole CHEVRIER
Conseillère Guy Demarle

Nicole Guy Demarle samedi 29 février 2020
Je fais cette recette depuis un moment !!! très bonne et facile à faire
très bon résultat, Super
Merci Anne-Marie