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annemariel_3c05

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 11 décembre 2015 à 10h50

			€€€
5 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

11 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

25 min

REPOS

2 h

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Name: brioche (vendéenne)
Cook time: 25 min
Total time: 5 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 125 gramme(s) de lait tiède; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®; 500 gramme(s) farine; 80 gramme(s) sucre; 2 c.à.s de crème fraîche épaisse; 1 c.à.c de sel; 2 oeufs; 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger; 75 gramme(s) beurre

Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

Voir sur la boutique

Préparation 1

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de lait tiède

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

500 gramme(s) farine

80 gramme(s) sucre

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 c.à.c de sel

2 oeufs

2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

75 gramme(s) beurre

4 étapes

mettre le lait et la levure ds le bol

1 min

40 °C

Ajouter la farine, le sucre, le sel (si beurre doux), la crème fraiche, les oeufs battus en omelette, la fleur d'oranger

Petrissage :

2 min

Incorporer le beurre mou en morceaux

Petrissage :

1 min

Recouvrir de film alimentaire ou d'une toile SILPAT, laissez pousser ds 1 endroit chaud pendant 1h. Ensuite dégazer la pâte, couper la en 3 boudins pour en faire une tresse, laisser lever pendant 1h.
Préchauffez votre four à 180°, mélangez un peu de lait avec la cassonade et badigeonnez la brioche. Enfournez et cuire 25 min.

Bon appétit !

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13 commentaires

rose-mariebriec85

samedi 27 février 2021 à 18h53

Délicieux

Très bonne brioche, facile à faire, elle est régulièrement au petit déjeuner.
Je remplace la crème lorsque je n'en ai plus par du yaourt et elle monte très bien. Merci

carinefrouin

vendredi 22 janvier 2021 à 18h52

Délicieux

Un vrai régal ! Étant vendéenne, je m'y connais en brioche 😁

aurelie_lili49

samedi 28 novembre 2020 à 19h09

Que peut on mettre en remplacement de la fleur d'oranger ? vanille liquie ? Merci

caroled

mardi 24 mars 2020 à 15h30

Délicieux

oui mais moi aussi j ai du attendre 2 h et demi pour la levée .Mais le résultat est là...

annemariel_3c05

mercredi 22 avril 2020 à 11h49

Bonjour Caroled, pour avoir une poussée plus rapide il faut la mette ds un endroit chaud et la poussée sera plus rapide. bonne journée

lydiecookr95

mercredi 9 octobre 2019 à 21h29

Délicieux

C est ma 1ère brioche, toute ma famille a adoré. Merci beaucoup pour cette super recette

annemariel_3c05

lundi 14 octobre 2019 à 18h59

merci à vous

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