Brioche Saoudienne

nadiah69
Nadia Heroual
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioche SaoudienneRecette créée le jeudi 3 août 2017 à 13h24

PRÊT EN

8 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure pour brioches gourmandises

1 sachet(s) de levure pour brioches gourmandises

350 gramme(s) de farine

350 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.c de fleur d'oranger

1 c.à.c de fleur d'oranger

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

 sucre en grains

sucre en grains

5 étapes
1
Mettre le lait et la levure dans le bol du icookin
30 s      
40 °C      
3      
2
Rajoutez les ingrédients suivants
30 s      
2      
3
Petir
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
Ajouter le beurre coupé en petits dés et pétrir
Petrissage :    
3 min      
5
Recouvrir le bol d'une toile SILPAT et laisser la pâte doubler de volume.
Au bout d'environ 1h30 dégazer la pâte et façonner à votre guise.
Laisser à nouveau doubler de volume, badigeonner de jaune d'œuf et parsemez de sucre en grains .
Cuire environ 25 minutes à 180 degrés.

Habituellement on parsème la brioche saoudienne de graines de nigelles et on peut la garnir de fromage type vache qui rit....
Vous pouvez la garnir aussi selon vos envies : Nutella, shokobons..

Recette tirée du magazine Gazelle
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
faiza
faiza

Sommes nous obligés d'utiliser la levure pour brioche gourmandises ? Peut on utiliser levure boulangère fraîche ou sèche ?

nadiah69
Nadia Heroual
Conseillère Guy Demarle

Non bien sûr tu peux utiliser une autre levure