1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées* Gourmandises®
260 gramme(s) de Lait végétal
70 gramme(s) de huile d'olive
1 c.à.s d'extrait de vanille
380 gramme(s) + 20 gramme(s) farine
60 gramme(s) sucre
5 étapes
1
Faire chauffer la levure et le lait
30 s
40 °C
2
2
Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger lentement.
15 s
3
3
Pétrir
Petrissage :
2 min 30 s
4
Ajouter la farine
Petrissage :
10 s
5
Sortir la pâte du bol faire une boule et la laisser lever dans un saladier recouvert d'une toile pendant 1h. Au bout de ce temps dégazer la pâte et tresser 4 brioches. Les mettre dans l'empreinte 4 quarts. Laisser lever 30 minutes. Badigeonner de lait et enfourner 15 minutes a 180° et 15 minutes à 160°
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