Brioche roule à la cannelle

i-Cook'in
Brioche roule à la cannelleRecette créée le mercredi 14 septembre 2016 à 19h25

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de de levure

20 gramme(s) de de levure

150 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de lait

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre cannelle

40 gramme(s) de sucre cannelle

1 oeuf

1 oeuf

2 c.à.c d'extrait de vanille

2 c.à.c d'extrait de vanille

100 gramme(s) de beurre pommade

100 gramme(s) de beurre pommade

80 gramme(s) de sucre cassonade

80 gramme(s) de sucre cassonade

6 c.à.c de cannelle

6 c.à.c de cannelle

5 étapes
1
Mettre dans le bol le beurre la levure et le lait
45 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine l'oeuf le sucre extrait vanille
45 s      
3      
3
Puis pétrir
Petrissage :    
3 min      
4
Mélanger dans un saladier les 3 ingredients réservez
5
Laissez lever 1h ,dégagez, ensuite étalez en rectangle de 3 cm ,et étalez sur la pâte la préparation précédente.
Faire des bandes qu il faut rouler ,mettre dans un moule à muffin pour des individuels ou moules à tartes pour une grande brioche .
Laissez lever 30 mn badigeonner de lait .mettre au four 18o degrés 15 mn en fonction du four
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire