Brioche pour beurre

i-Cook'in
Brioche pour beurre Recette créée le mercredi 29 avril 2020 à 23h51

PRÊT EN

16 h
Simple
2 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

12 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

1  sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

6  oeuf(s)

6 oeuf(s)

250 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de beurre

6 étapes
1
Mélanger tous les ingrédients sec
2
Ajouter la levure
30 s      
1      
3
Ajouter les œufs et pétrir
4
Pétrir à nouveau
Petrissage :    
3 min      
5
Pétrir à nouveau si besoin la pâte doit se décoller des parois du bol. Elle doit rester souple.
Petrissage :    
2 min      
6
Huiler légèrement vos mains
Former une boule
Laisser poser 2h
Dégazer
Réformer la boule et laisser pousser toute une nuit au frigo
Le lendemain dégazer
Former 2 brioches Ou 3 si petites
Laisser pousser encore 2h
Badigeonner d’un jaune d’œuf avec une c à soupe de lait
Parsemer de perle de sucre
Enfourner A 180 degrés dans un four préchauffer
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
gugu
gugu

Excellente recette