Brioche moelleuse sans beurre

i-Cook'in
Brioche moelleuse sans beurre Recette créée le vendredi 15 décembre 2017 à 17h45

PRÊT EN

4 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de de lait entier

100 gramme(s) de de lait entier

200 gramme(s) de  crème fraîche entière liquide

200 gramme(s) de crème fraîche entière liquide

1 sachet(s) de de levure gourmandises pâte briochée

1 sachet(s) de de levure gourmandises pâte briochée

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

60 gramme(s) de  de sucre semoule

60 gramme(s) de de sucre semoule

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

3 étapes
1
Mélange ingrédients
30 s      
40 °C      
2      
2
Mélange ingrédients
30 s      
3      
3
Préparation suffisante pour deux brioches où plusieurs briochettes ( nombre en fonction du poids ) ou encore base pour brioches suisses ( ajouter crème pâtissière et glaçage). Temps de pose 1.30 minimum’ moi je laisse le double pour pâte à brioche plus aérée. Badigeonnez avec un jaune œuf et lait.
Petrissage :    
3 min      
Bon appétit !
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