Brioche Extra Moelleuse sans beurre au fromage blanc

christinew
christine wendling
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioche Extra Moelleuse sans beurre au fromage blancRecette créée le vendredi 1 février 2019 à 17h27

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de de fromage blanc nature

300 gramme(s) de de fromage blanc nature

1 levure gourmandises pâte briochée

1 levure gourmandises pâte briochée

500 gramme(s) de farine type 55

500 gramme(s) de farine type 55

60 gramme(s) de  de sucre semoule

60 gramme(s) de de sucre semoule

2 oeufs

2 oeufs

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

4 étapes
1
mettez 300g de fromage blanc nature et rajoutez un sachet de levure Gourmandises Brioche
40 s      
40 °C      
2      
2
mettez tous les ingrédients
20 s      
3      
3
3mn de pétrissage
Petrissage :    
3 min      
4
Mettez la pate dans un cul de poule. Filmez le bol. Laissez pousser la pâte 30mn. Divisez-la ensuite afin de former des petites boules qui vous placerez dans vos moules. (J'ai utilisé le moule Tablette 13grandes et 4 petites + le moule Ellipse 3 grandes et 4 petites
le plus !!! les 2 moules vont sur la plaque perforée).
Laissez à nouveau pousser une 1/2 heure.
Préchauffez votre four 200°
Badigeonnez 1 jaune d'oeuf dilué avec une cuillère à soupe de lait.
Saupoudrez de perles de sucre ou drops de chocolat (facultatif)
Cuisson 15 à 20mn T.200°
Bon appétit !

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