Brioche Extra Moelleuse sans beurre au fromage blanc

christinew
christine wendling
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioche Extra Moelleuse sans beurre au fromage blancRecette créée le vendredi 1 février 2019 à 17h27
5 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile ROUL'PAT®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de de fromage blanc nature

    300 gramme(s) de de fromage blanc nature

    1 levure gourmandises pâte briochée

    1 levure gourmandises pâte briochée

    500 gramme(s) de farine type 55

    500 gramme(s) de farine type 55

    60 gramme(s) de  de sucre semoule

    60 gramme(s) de de sucre semoule

    2 oeufs

    2 oeufs

    1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

    1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

    4 étapes
    1
    mettez 300g de fromage blanc nature et rajoutez un sachet de levure Gourmandises Brioche
    40 s      
    40 °C      
    2      
    2
    mettez tous les ingrédients
    20 s      
    3      
    3
    3mn de pétrissage
    Petrissage :    
    3 min      
    4
    Mettez la pate dans un cul de poule. Filmez le bol. Laissez pousser la pâte 30mn. Divisez-la ensuite afin de former des petites boules qui vous placerez dans vos moules. (J'ai utilisé le moule Tablette 13grandes et 4 petites + le moule Ellipse 3 grandes et 4 petites
    le plus !!! les 2 moules vont sur la plaque perforée).
    Laissez à nouveau pousser une 1/2 heure.
    Préchauffez votre four 200°
    Badigeonnez 1 jaune d'oeuf dilué avec une cuillère à soupe de lait.
    Saupoudrez de perles de sucre ou drops de chocolat (facultatif)
    Cuisson 15 à 20mn T.200°
    Bon appétit !

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