Brioche couronne

corailcuisine79
Coralie Rousseau
Conseillère Guy Demarle
Brioche couronne Recette créée le mardi 13 juillet 2021 à 19h03

PRÊT EN

2 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 étape
1
➡️Verser le lait et la levure dans le bol du robot et chauffer 6min à 37° vitesse 2
➡️Ajouter la farine, l'œuf, les sucres et le beurre puis pétrir pendant 2 min
➡️Laisser la pâte reposer 1h
➡️Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné
➡️Diviser la pâte en plusieurs boules et les déposer dans un moule
➡️Préchauffer le four à 50° (thermostat 1 ou 2), l'éteindre et laisser la pâte gonfler pendant 1h dans le four éteint
➡️Préchauffer le four à 170 °
➡️Badigeonner la pâte avec un œuf mélanger
➡️Parsemer de perle de sucre
➡️Enfourner et faire cuire 20min
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/117-nouveauteshttps://boutique.guydemarle.com/117-nouveautes
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire