Delayer la levure dans le lait TIEDE ajouter les oeufs mélanger
Ajouter la farine + sel+ sucre PéTRIR
Ajouter le beurre Pétrir

Une fois la pâte terminer , poser la toile ou un torchon dessus

laisser pousser 2H (ajuster selon température ambiante)

OU

laisser 1 nuit au frigo

La pâte doit doubler de volume

Étape 2

Dégazer (chasser l'air) en appuyant au centre de la pâte.

Poser votre brioche sur la toile roul'pat , étaler en rectangle.

Par dessus étaler le praliné,( quantité à ajuster selon la gourmandises ) ^^
Ensuite rouler la pâte
Couper le boudin en 10 avec le racloir

Poser les portions dans
2 moule a cake
ou 6 grand rond et 1 cake
ou le grand carré
Les choix sont multiples


Refaire une deuxième pousse d'1H, à température ambiante

Appliquer la dorure sur les brioches et au four 170°C pendant 20 à 30 min tout dépend du moule choisit ^^

Bonne dégustation