Brioche Recette créée le dimanche 26 janvier 2020 à 21h18

PRÊT EN

20 min
Simple
16 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

530 gramme(s) de farine

530 gramme(s) de farine

7 étapes
1
Versez le lait tiède et le sachet de préparation pour pâtes briochées GOURMANDISES dans un saladier
2
Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs.
Pétrir.
3
Ajoutez le beurre en morceaux.
Pétrir.
4
- Rajoutez 30 grammes de farine.
Pétrir.
5
Laissez reposer 30 minutes à température ambiante, puis 30minutes dans votre frigo.
La pâte doit doublé de volume.
6
Pétrir à nouveau, de manière à chasser l'air de la pâte.
Formez ensuite 16 boules et disposez les dans le moule tablette.
Enfournez 15 minutes à 40 degrés dans le Four.
7
Sortir du four, badigeonnez la brioche avec un jaune d'oeuf et un peu de lait.
Ajoutez du sucre en perle dessus et mettre cuire 30 minutes à 180 degrés.
Bon appétit !

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