Brioche au Nutella

i-Cook'in
Brioche au NutellaRecette créée le dimanche 27 septembre 2015 à 09h20
15 minSimple6 pers.Eco.

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4 min 25 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s)  lait

200 gramme(s) lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®

550 gramme(s)  farine

550 gramme(s) farine

80 gramme(s)  sucre

80 gramme(s) sucre

2 oeufs

2 oeufs

100 gramme(s)  beurre

100 gramme(s) beurre

4 étapes
1
Mélangez le lait avec le sachet de préparation pour pâtes à brioches Gourmandises dans le bol du Cook'in. Réglez 25 secondes, température 40°C vitesse 2.
25 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs et mettez en mode pétrin pendant 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
3
Ajoutez le beurre et mettez en mode pétrin pendant 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
4
Après cette pousse, aplatissez légèrement la pâte pour la dégazer, la couper en 4 et boulez-les.
Prenez chaque pâton et aplatissez-le (5 mm maximum de hauteur). Badigeonnez chaque disque de Nutella et les superposer. Placez votre brioche sur la toile Silpain.
Mettez un verre au milieu des disques puis découpez en lamelles de même largeur et par paire. Enfin, prenez à chaque fois 2 lamelles de pâte et faites 2 tours vers l’extérieur.
Une fois toutes les lamelles tournées, badigeonnez le jaune d'oeuf avec le pinceau en silicone, puis cuisez 35 minutes à 180°C.
Bon appétit !
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