Etape 1 Mettre le sachet de levure dans le bol puis verser le lait et faites tourner.

Étape 2 Ajoutez la farine, le sucre puis les 3 œufs entiers et pétrir

Étape 3 Rajoutez au fur et à mesure 125 g de beurre en petits morceaux et pétrir à nouveau.

Étape 4 En fonction de la taille des œufs la pâte peut coller, dans ce cas ajoutez 20 g de farine et pétrir encore 30 secondes.

Étape 5 Versez votre pâte dans un cul-de-poule et recouvrez-le d'une toile de cuisson et faire lever pendant 30 minutes. Sortez votre pâte du cul-de-poule, aplatissez votre pâte pour chasser l'air et faites votre forme. Soit en natte, soit des boules que vous placez dans un moule de votre choix (cubicube, briochettes, cake, 6 cakes hauts...) et vous pouvez aussi insérer des pépites ou barres de chocolat, des brisures de pralines roses... Faire lever à nouveau pendant 1h à 1h30 en fonction de la température ambiante de votre pièce (la pâte doit avoir plus que doublée). Badigeonner de jaune d'oeuf dilué avec un petit peu de lait et mettre ou non du sucre perlé dessus. Enfournez température 170°C pendant 20 à 30 minutes en fonction de la taille. Piquez une lame ou une aiguille pour vérifier la cuisson. Celle-ci doit ressortir sèche. Attention à ne pas trop la cuire, votre brioche sera si non plus sèche.

Je suis Conseillère dans le département 68. Pour votre 1ère commande sur la Boutique en ligne, je vous offre 5 € d Autrement, n'oubliez pas de me valider comme Conseillère Régine Host 68270 WITTENHEIM et je me ferai un plaisir de vous offrir des recettes en fonction de votre achat. N'hésitez pas à me contacter pour tout besoin. Suivez-moi sur les réseaux sociaux : Facebook https://www.facebook.com/regine.host/ Instagram et Tik Tok