BRICK A LA BUTTERNUTRecette créée le mercredi 23 octobre 2019 à 10h15

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

40 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de butternut

500 gramme(s) de butternut

200 gramme(s) de pomme(s) de terre

200 gramme(s) de pomme(s) de terre

5 gousse(s) d'ail

5 gousse(s) d'ail

2 c.à.c de cumin en poudre

2 c.à.c de cumin en poudre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 échalote(s)

1 échalote(s)

12 feuille de brick

12 feuille de brick

30 gramme(s)  noisettes torréfiées

30 gramme(s) noisettes torréfiées

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

3 étapes
1
Peler, laver et couper en morceaux la butternut et les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
Les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette.
2
Peler l'ail et l'échalote, les rincer et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Rajouter la purée de butternut, 2 càc de cumin en poudre et la pincée de sel.
Hacher grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau et les rajouter à la préparation.
3
Couper les feuilles de brick en 2.
Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de purée et procéder au pliage.
Les disposer sur une toile SILPAT posée sur une grille aluminium. Les badigeonner d'huile d'olive des deux cotés et les faire cuire au four une vingtaine de minutes à 180°C. Servir chaud, accompagné de salade verte.
Bon appétit !
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