Étape 1 Ingrédients: 250g de farine, 1 pincée de sel, de nouveau 250g de farine, 2cs de sucre, 2cc rase de levure boulangère, 50g de beurre mou, 15cl de lait tiède, 15cl d'eau tiède. Placer tous les ingrédients dans l'ordre, dans la cuve de votre robot. Pétrir 5 min le temps d obtenir une belle boule de pâte homogène. Couvrir et laisser lever 1h dans votre four éteint. Dégazer la pâte et tailler en 6 part égales. Former chaque part en boudin et réaliser les bretzels comme sur le tuto. Bien souder les extrémités. Faire bouillir de l eau avec 60g de bicarbonate de soude. Éteindre le feu et passer les bretzels 30 secondes dans cette eau bouillante. Égoutter et placer sur la toile . Badigeonner d'un mélange jaune lait et décorer selon vos envies. Cuire 20 min environ a 180 degrés. Laisser refroidir sur la grille.

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