Bredele petits gâteaux glacés aux noix de Grenoble sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !Bredele petits gâteaux glacés aux noix de Grenoble sans cook'inRecette créée le dimanche 1 décembre 2019 à 08h52

PRÊT EN

2 h 30
Simple
9 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Réalisez la pâte :

Ingredients
100 gramme(s) de noix de grenoble

100 gramme(s) de noix de grenoble

100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

2 blanc(s) d’œuf(s)

2 blanc(s) d’œuf(s)

 les noix de grenoble mixées et réservées

les noix de grenoble mixées et réservées

50 gramme(s) de farine t45

50 gramme(s) de farine t45

2 étapes
1
Posez le petit flexipan plat sur une plaque perforée ou la grille du four.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans le bol d'un robot, mettez les noix et mixez-les assez finement.
Réservez les noix mixées.
2
Mélangez le beurre mou et le sucre au batteur dans un cul-de-poule.
Dans un autre cul-de-poule, battez les blancs en neige.
Incorporez-les ensuite au mélange précédent sans casser les blancs à l'aide d'une spatule.
Ajoutez les noix et la farine progressivement de façon délicate et mélangez à la spatule.
Versez la préparation dans le petit flexipan plat et égalisez à l'aide d'une spatule coudée.
Enfournez entre 15 et 20 mn.

Pendant ce temps, réalisez le glaçage :

Ingredients
2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 c.à.s d'eau

2 c.à.s d'eau

1 c.à.c  vanille liquide

1 c.à.c vanille liquide

80 gramme(s) de sucre glace

80 gramme(s) de sucre glace

2 étapes
1
Battez longuement les jaunes, l'eau, la vanille et le sucre.
Une fois que le gâteau est cuit, sortez-le du four et déposez le glaçage tout de suite dessus que vous uniformisez à l'aide d'une spatule coudée.
2
Laissez reposez votre gâteau pendant 2 heures puis marquez la découpe sur le glaçage uniquement.
Tracez des sillons tous les 2 cm dans la longueur et des sillons tous les 4 cm dans la largeur.
Vous obtenez 54 petits gâteaux pré-découpés.
Démoulez le gâteau sur une planche à découper et découpez-le selon les marques réalisées sur le glaçage.
Réservez les petits gâteaux individuels sur une grille à pieds.
Dégustez.


Bon appétit !

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