Boulettes de viande à la sauce tomate

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Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Boulettes de viande à la sauce tomateRecette créée le dimanche 1 octobre 2023 à 14h51
30 minSimple6 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Couteau de précision
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  • Bocal en verre Be Save® 1,3L
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  • Planche à découper flexible 50 x 35 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    600 gramme(s)  viande hachée mélange

    600 gramme(s) viande hachée mélange

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 oignon(s) blanc(s)

    1 oignon(s) blanc(s)

    1  c.à.s de persil frisé

    1 c.à.s de persil frisé

    1 sauce blanche crue

    1 sauce blanche crue

     cognac

    cognac

     sel et poivre

    sel et poivre

     sauce tomate(s)

    sauce tomate(s)

     feuille(s) de laurier

    feuille(s) de laurier

    1 étape
    1
    Hachez les trois types de viande (veau, porc et bœuf) et placez-les dans un bol.

    Dans un autre bol (cul de poule), ajoutez un œuf, du sel, du poivre, la farce de saucisse blanche crue, le mélange de persil et d'oignon haché, ainsi qu'un peu de cognac.

    Mélangez tous les ingrédients dans le bol jusqu'à obtenir une farce homogène.

    Façonnez des boulettes à partir de la farce.

    Mettez un peu de farine dans un plat et enrobez les boulettes de viande avec la farine.

    Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir les boulettes de viande sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien saisies.

    Une fois les boulettes saisies, ajoutez la sauce tomate et une feuille de laurier.

    Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

    C'est prêt ! Servez les boulettes de viande avec la sauce tomate et accompagnez-les de votre choix de garniture.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Bocal en verre Be Save® 1,3L
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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